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cucumis_melo_l._subsp._melo_var._cantalupo_ser

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cucumis_melo_l._subsp._melo_var._cantalupo_ser [2017/06/21 09:41]
andreas
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andreas
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 "The six most important cantaloupe aroma-impact compounds determined in this study were ethyl 2-(methylthio)acetate (fruity), (Z)-3-hexenyl acetate (fruity), (Z)-3-hexen-1-ol (green), (E)-6-nonen-1-ol (creamy, sweet), γ-octalactone (sweet, lactonic), and (Z,Z)-(3,6)-nonadien-1-ol (melon)." \\ "The six most important cantaloupe aroma-impact compounds determined in this study were ethyl 2-(methylthio)acetate (fruity), (Z)-3-hexenyl acetate (fruity), (Z)-3-hexen-1-ol (green), (E)-6-nonen-1-ol (creamy, sweet), γ-octalactone (sweet, lactonic), and (Z,Z)-(3,6)-nonadien-1-ol (melon)." \\
-[Gas chromatographyolfactometry and gas chromatographytandem mass spectrometry analysis of fresh cantaloupe (Cucumis melo L. var. cantalupensis Naudin) aroma. Wang, Y. and Lin, J., Flavour Fragr. J., Vol.29 (2), 2014, 87–94]+[Gas chromatography-olfactometry and gas chromatography-tandem mass spectrometry analysis of fresh cantaloupe (Cucumis melo L. var. cantalupensis Naudin) aroma. Wang, Y. and Lin, J., Flavour Fragr. J., Vol.29 (2), 2014, 87–94]
  
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 cantaloupe, [[https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0/de/|CC BY-SA 3.0]], Author: Andreas Kraska cantaloupe, [[https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0/de/|CC BY-SA 3.0]], Author: Andreas Kraska
cucumis_melo_l._subsp._melo_var._cantalupo_ser.txt · Zuletzt geändert: 2022/06/24 16:31 von andreas