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chrysophyllum_cainito_l

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chrysophyllum_cainito_l [2016/06/01 11:06]
andreas
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andreas
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 [[http://en.wikipedia.org/wiki/Chrysophyllum_cainito]] [[http://en.wikipedia.org/wiki/Chrysophyllum_cainito]]
  
-Of the 104 compounds identified in the aroma concentrate from C. cainito fruits growing in Cuba, "... (E)-2-hexenal, 1-hexanol, limonene, linalool, α-copaene and hexadecanoic acid were found to be the major constituentsThe presence of many terpenic compounds is thought to contribute to the unique flavour of the star apple fruit.\\+Of the 104 compounds identified in the aroma concentrate from C. cainito fruits growing in Cuba, major constituents were (E)-2-hexenal, 1-hexanol, limonene, linalool, α-copaene and hexadecanoic acid. Many terpenic compounds contribute to the unique flavour of the star apple fruit. \\
 [Volatile constituents of star apple (Chrysophyllum cainito L.) from Cuba., Pino, J., Marbot, R., Rosado, A., Flavour and fragrance journal, Vol.17(5), 2002, 401-403]  [Volatile constituents of star apple (Chrysophyllum cainito L.) from Cuba., Pino, J., Marbot, R., Rosado, A., Flavour and fragrance journal, Vol.17(5), 2002, 401-403] 
  
chrysophyllum_cainito_l.txt · Zuletzt geändert: 2016/06/01 11:14 von andreas